POSTRE
Receta tarta de turron(Sin horno)

• 100g de galletas María
• 50 de mantequilla
• 350ml de leche
• 350ml de nata para montar (crema de leche para batir)
• 400g de turrón blando
• 6 hojas de gelatina neutra (o 15g de gelatina en polvo)
• opcionalmente almedra crocanti

Modo de preparación

Preparamos la base de galletas. Para eso, trituramos un poco la galleta con las manos y las metemos en una picadora. Después las trituramos bien. Puedes hacer este paso también con una batidora manual

Una vez esté triturada añadimos la mantequilla a temperatura ambiente. Volvemos a triturar ambos ingredientes. Al final, quedará como una especie de arena húmeda

Ponemos esta mezcla en un molde desmontable para tartas. Con una cuchara o con un vaso aplastamos bien. Sin dejar huecos libres por los que pueda escaparse la tarta. Metemos en la nevera mientras hacemos los siguietes pasos

En una cazuela ponemos el turron troceado, la leche y la nata. Lo ponemos a fuego muy suave, mientras removemos con bastante frecuencia

Cuando esté caliente, añadimos la gelatina, siguiendo las instrucciones del fabricante. Integramos bien, removiendo durante otros dos minutos

Cuando esté todo integrado, añadimos sobre la base de galletas. Después dejamos reposar 10 minutos para después meter en la nevera mínimo 6 horas. Mejor si es una noche entera

Opcionalmente y pasada una hora después de haber metido en la nevera, cubrimos la superficie con almendra crocanti. La tarta de turrón, aún estará líquida pero por su superficie, estará lo suficientemente cuajada como para aguantar el peso de la almendra. Dejamos reposar en la nevera hasta que cuaje por completo